Foi dia 13 de junho

[augusto.pinto@gruporma.com.br]

Restaurante Blu

Rua Amauri, 225

Prezados confrades,

Assim como eu, vocês também estão com as gargantas secas, não podem perder a próxima confraria. Está imperdível! O Blu é um restaurante novo, cujo menu foi montado pela chef Paola Carosella. A Paola foi dona do restaurante Julia e, na minha opinião, a melhor chef de SP. Ela andou afastada e agora está de volta. Embora ela não seja a chef do Blu, ela coordenou a implementação do cardápio e a comida está maravilhosa (já jantei lá umas duas ou três vezes). O som é ótimo, como um excelente DJ. Além de tudo o local é amplo e gostoso. Vamos nos encontrar no bar do restaurante às 20 hs pra bebericar um vinhozinho branco enquanto esperamos juntar toda a turma.

Nesta próxima confraria não haverá um tema. Vamos comer bem, com vinhos harmonizando. A refeição terá um preço fixo de R$ 70,00 (água inclusa, sem os serviços). Os vinhos são da adega da casa e pagaremos pelo consumo. Desta vez não haverá pre´-pagamento (pagaremos será feito no local). Como temos tido muitas desistências de última hora, que acabam causando turbulência, considerem a real possibilidade de participarem antes confirmar. Eis o menu, com os vinhos para harmonizar:

ENTRADA: [$ 52]
Salada verde
Vinho Villa Montes Sauvignon Blanc 2005 – Curicó Valley (Viña Carmen)
PRIMEIRO PRATO: [$ 89]
Ravioli de aspargos e espinafres manteiga de salvia e dill, queijos Manchego e pangritatta.
Vinho Dolcetto D’Alba - Piemonte (Renato Ratti)
PRATO PRINCIPAL:
Paleta de cordeiro assada por 6 horas, com risotto de açafrão e Gremolata (salsinha fresca, raspas de limão e azeite de oliva extra virgem)
Vinho Shiraz Reserve 2004 – South Australia (Lindemans) [$ 108] [OU]
Robalo fresco na chapa, palmito pupunha assado, ervas e tapenade com tomates crocantes.
Vinho Angelica Zapata Chardonnay 2002 – Mendoza (Catena Zapata) [$105]
SOBREMESA:
Doce de Leite: Crepe finíssima de laranja,queimada com açúcar, recheada de doce de leite, creme fresco com raspas de laranja. [OU]
Frutas frescas do dia
Vinho Gran Feudo Moscatel Dulce Natural 2004 –Navarra (Julián Chivite) Espanha [$ 75]

Pessoal, eu já experimentei o robalo, o cordeiro e a sobremesa... juro que vocês vão se babar!

Abraço a todos,
Augusto

QUEM FOI DE VERDADE:

[1]Augusto [2]Mário [3]Márcio [4]Eid [6]Tadeu [8]Mauro Orlando [9]Evanndro [10]Leandro [11]Alcino [12]Stank [13]Felicíssimo [14]Marcelo Bezerra [15]Thiago [16]Marcelo Salles [17]Raphael Salles [18]Ramos [19]Raphel Galiano [20]Flávio [21]Prof. Bonini [22] Paulo Iudicibus[23]Colela